Lebensart genießen - in und um Regensburg

Die besten Adressen und interessantesten Facetten Regensburgs haben es verdient, innovativ, optisch hochwertig und unverwechselbar aufbereitet zu werden. Mit dem Buch „Lebensart genießen – in und um Regensburg“ bekommen die Leser einen Führer mit einem einzigartigen Themenmix in die Hand. Das in jeder Hinsicht opulent aufgemachte Werk spannt auf rund 300 Seiten einen weiten Bogen: von den Themen Essen, Trinken, Ausgehen über Ausstattung, Design, Architektur bis Kunst, Kultur und Natur. Es wendet sich an alte und neue Freunde der Region, Einheimische und Gäste gleichermaßen. 

„Lebensart genießen“ ist mehr als „nur“ ein Adressführer. Das von dem Bamberger Publizisten Dr. Oliver van Essenberg herausgegebene Buch versammelt liebevolle Einzelporträts, Rezepte, Meinungsbeiträge und Fachartikel rund um die Schwerpunkte Lebensart und Genuss, sodass ein vielschichtiges Gesamtbild entsteht. Rund 30 Autoren aus der Stadt und der Region haben Beiträge dazu geliefert. Die Leiterin der MZ-Kulturredaktion Marianne Sperb hat den Leitartikel verfasst; der ehemalige Regensburger Kulturreferent Prof. Egon Johannes Greipl widmet sich der oberpfälzischen Küche; der Denkmalpfleger Dr. Eugen Trapp hinterfragt, was es mit der „nördlichsten Stadt Italiens“ auf sich hat; der Autor und Regisseur Joseph Berlinger nimmt die Leser mit auf einen Streifzug durch die Regensburger Theaterlandschaft; die Stadtführerin Dr. Ulrike Ziegler zeichnet die Entstehung des Grüngürtels um die Stadt nach – um nur ein paar Beispiele von vielen Beiträgen zu nennen. Es geht um bodenständige Gastronomie und Spitzenküche, um individuelle Handwerksbetriebe und wegweisende technologische Entwicklungen, um Episoden der Stadtgeschichte von gestern und heute, also um das, was Regensburg und die Region ausmacht: Altes und Neues zugleich.

Die Auswahlkriterien für die in dem Buch vorgestellten Orte und Menschen sind vielfältig: Regionalität, Naturnähe, herausragende geschichtliche Bedeutung, Originalität, Einzigartigkeit, außergewöhnliches Angebot und Know-how, handwerklich saubere Produktion, Geschmack, Atmosphäre. Bei der Auswahl stützte sich der Herausgeber Dr. Oliver van Essenberg zum einen auf eigene Recherchen aus insgesamt eineinhalb Jahren eines intensiven „Regensburg-Studiums“, zum anderen auf Empfehlungen gut informierter Einheimischer und Autoren des Buches als Kenner der Region. Die vorgestellten Betriebe haben das Projekt ideell und finanziell unterstützt.

Lebensart genießen – in und um Regensburg. Herausgeber: Oliver van Essenberg. Mit Beiträgen von: Birgit Angerer, Maria Baumann, Joseph Berlinger, Claudia Böckel, Egon Johannes Greipl, Katharina Lenz, Peter Morsbach, Florian Sendtner, Marianne Sperb, Peter Styra, Eugen Trapp, Manuel Trummer, Ulrike Ziegler u.a. Fotos: Holger Riegel. Preis: 19,95 Euro. 288 Seiten, ca. 500 Abbildungen. Verlag: selekt, Bamberg. Erscheinungstermin: 23. Juni 2017. ISBN: 978-3981855104

Lebensart genießen - Spezialitäten in Franken

Haben Sie gewusst, dass das erste Kloßrezept aus Franken stammt? Dass die ersten Kartoffeln im Fichtelgebirge angebaut wurden? Dass Franken als Wiege des deutschen Obstbaus gilt? Dass Oberfranken drei kulinarische Weltrekorde hält und dass im Weinland eine 7000 Jahre alte Weinbau-Tradition zu neuen Ehren kommt? Nur diese wenigen Beispiele verdeutlichen, dass Franken kulinarisch Erstaunliches zu bieten hat, auch über Schäufele, Bratwürste und Sauerbraten hinaus.

Einen Schwerpunkt des Buch-Magazins bilden Spezialitäten mit Alleinstellungsmerkmal, darunter viele Sorten und Rassen, die von Liebhabern und Feinschmeckern in jüngster Zeit neu entdeckt wurden. Dazu gehören im Weinbau z.B. der Alte Gemischte Satz, der Tauberschwarz und der Blaue Silvaner, bei den Gärtnern Gemüsesorten für Gourmets, bei den Brennereien alte Obstsorten, bei den Tierzüchtern alte Landrassen. 

Die Spezialitäten geben Frankens kulinarischer Landkarte ein Gesicht. Mit ihnen ist nicht nur ein einzigartiger Geschmack, sondern in vielen Fällen auch eine gewachsene Kulturlandschaft verbunden, die es zu erhalten lohnt. 

„Lebensart genießen“ beleuchtet Frankens außergewöhnliche Spezialitäten und ihre geschichtlichen Hintergründe – von der Genussregion Oberfranken über die Bio-Metropole Nürnberg und das Weinland bis zu Hohenlohe-Franken. In dem Zusammenhang stellt der opulent aufgemachte Band rund 100 exzellente Genusshandwerker vor. In Interviews kommen Sternekoch Alexander Herrmann, Gewürz-Experte Ingo Holland und Event-Managerin Lisa-Rottner-Jahn zu Wort. Aussagekräftige Karten, Rezepte sowie Ausflugs- und Genuss-Tipps runden die Zusammenschau ab.

Herausgeber: Oliver van Essenberg. Mit Beiträgen von: Romana Echensperger, Josef Engelhardt, Uta Hengelhaupt, Rudolf Knoll, Norbert Krines, Georg Lang, Helge Weingärtner u.a. Preis: 14,99 Euro. 218 Seiten. Verlag: selekt, Bamberg. Erscheinungstermin: 21. März 2016. ISBN: 978-39813799-9-0

Lebensart genießen - in und um Bamberg

Die Region Bamberg hat eine lebendige Tradition. Dabei bieten die Stadt und das Umland sehr viel mehr als einen angenehmen Dreiklang aus Bier, Barock und Bratwürsten: eine ausgeprägte Regionalküche, Kunst und Kultur in höchster Qualität, aber auch vorzügliche Möglichkeiten, um einzukaufen und sich auszustatten. Das Buch „Lebensart genießen – in und um Bamberg“ präsentiert die besten Adressen und interessantesten Facetten der Region – optisch unverwechselbar und hochwertig aufbereitet. Seit Juni 2015 ist das erfolgreiche Werk in einer Neuauflage erhältlich.

 Essen, Trinken und Ausgehen spielen bei „Lebensart genießen“ eine wichtige, keineswegs jedoch die einzige Rolle. Zu den schönen Dingen des Lebens gehören auch Ausstattung, Design, Architektur sowie Kunst, Kultur und Natur. Genau deshalb behandelt das Buch „Lebensart genießen“ all diese Themen. Auf rund 270 Seiten nimmt es den Leser mit auf eine Entdeckungsreise. Dem Buch gelingt eine ungewöhnliche Mischung aus – auf den ersten Blick – rein populär erscheinenden Alltagsthemen und einzigartigen kulturellen Besonderheiten, die die Leser mit einem Aha-Effekt beglückt.

Mit etwa 80 Adressempfehlungen, deren Umfang von einer halben Seite bis zu vier Seiten reicht, zeigt der Herausgeber Dr. Oliver van Essenberg Besonderheiten der Lebensart und des Genießens auf: herausragende Kompetenzen, Häuser mit einem unverwechselbaren Ambiente und einem markanten Angebot. Dabei werden immer auch die dahinter stehenden Menschen und deren Leidenschaften beschrieben.

Über die Adressporträts hinaus beleuchten profilierte Autoren Hintergründe und Zusammenhänge der genussreichen Lebensart. Der Autor Peter Braun gibt eine humorvolle „Gebrauchsanweisung“ für den Umgang mit den Bewohnern der Stadt. Die ehemalige Leiterin des Welterbe-Zentrums, Karin Dengler-Schreiber, würdigt das Welterbe und das Naturerbe. Die Buchautorin und Stadtführerin Christine Freise-Wonka vertieft das Thema alte Architektur. Der Architekturjournalist Enrico Santifaller dagegen befasst sich mit moderner Architektur in altem Zusammenhang. Der Künstler Bernd Wagenhäuser setzt sich mit Skulpturen im öffentlichen Raum auseinander. Ergänzt wird die Zusammenschau um weitere Hintergrundbeiträge, Interviews (u.a. mit dem renommierten Designer Peter Schmidt) sowie Miniaturen zur Genussregion und zu Bamberger Spezialitäten, z.B. dem Butterhörnla, dem Kartoffelhörnla, dem Spitzwirsing, dem Bier... Kochrezepte lockern das Buch zusätzlich auf.

Die bestehenden Beiträge wurden für die Neuauflage erweitert und umfassend aktualisiert. Rund 60 Seiten sind ganz und gar neu, darunter viele Adressempfehlungen, aber auch etliche Rahmenbeiträge, z.B. über Bamberger Architektur und das Bier, den Gottesgarten bei Bad Staffelstein (Autor bei beiden: Bier-Experte Norbert Krines), die Uferwege entlang der Regnitz und ein Ausflug zu Schloss Seehof (Autorin: Landschaftsarchitektin Marion Dubler). Neue Beiträge gibt es auch über die Geschichte der Bamberger Symphoniker – Autor ist Intendant Marcus Rudolf Axt – sowie über das Internationale Künstlerhaus Villa Concordia, verfasst von dessen Direktorin Nora Gomringer.

„Lebensart genießen“ ist ab 19. Juni 2015 im Medienfachhandel erhältlich. Verlag: selekt, Bamberg. 272 Seiten, Preis: 19,80 Euro, ISBN: 978-3-9813799-8-3. Zum Buch gibt es eine Webseite mit Bestellmöglichkeit: www.lebensart-bamberg.de. Herausgeber: Dr. Oliver van Essenberg. Mit Beiträgen von: Peter Braun, Karin Dengler-Schreiber, Barbara Dicker, Werner Dressendörfer, Marion Dubler, Oliver van Essenberg, Rolf-Bernhard Essig, Christian Fiedler, Christine Freise-Wonka, Nora Gomringer, Norbert Krines, Georg Lang, Martin Neubauer, Andreas Reuß, Arnd Rühlmann, Enrico Santifaller, Bernd Wagenhäuser u.a.

 

 

 

 

Lebensart genießen - in und um Bayreuth

Es gibt verschiedene Bayreuth-Bücher, in denen mal Kunst und Kultur, mal Essen und Trinken, mal andere Themen wie Architektur oder Ausflugsziele im Vordergrund stehen. Doch ein Bayreuth-Buch, in dem all diese Aspekte umfassend beleuchtet werden, gab es bislang nicht. „Lebensart genießen – in und um Bayreuth“ ist das erste Werk dieser Art: ein reich bebildertes, hochwertiges Genuss-Buch, wie geschaffen, um sich selbst und anderen eine Freude zu machen.

Herausgeber Dr. Oliver van Essenberg stellt nicht nur viele empfehlenswerte Adressen vor, sondern lässt auch etliche Kenner der Region zu Wort kommen. Um nur einige Beiträge zu nennen: Die Kabarettistin und gebürtige Bayreutherin Mia Pittroff beschreibt in ihrem Leitartikel die Wonnen der oberfränkischen Gemütlichkeit, speziell in Bayreuth. Der Spezialitätenkenner Georg Lang nimmt sich auf humorvolle Weise der Heiligtümer Bier und Bratwürste an, während Prof. Uta Hengelhaupt Anliegen und Angebote der „Genussregion Oberfranken“ darstellt. Handwerkskammerpräsident Thomas Zimmer liefert einen erhellenden Beitrag zur Geschichte des oberfränkischen Handwerks. Dr. Peter Krückmann, Museumsdirektor bei der Bayerischen Schlösserverwaltung, wandelt auf Wilhelmines Spuren, Kulturreferentin a.D. Dr. Karla Fohrbeck auf den Wegen von Jean Paul. Nicht minder prominent vertreten sind der Bayreuth-Gründer Richard Wagner und die Geschichte der Festspiele, mit denen sich die Autoren Dr. Frank Piontek, Stephan Müller und Monika Beer auseinandersetzen. Interviews mit Regierungspräsident Wilhelm Wenning und mit dem Leiter des Fränkischen Theatersommers, Jan Burdinski, erweitern das Spektrum. Abgerundet wird das Kompendium mit einem ebenso informativen wie anregenden Streifzug durch die Fränkische Schweiz.

Bei der Auswahl der Adressempfehlungen wurden besonders handwerklich arbeitende Betriebe und Hersteller berücksichtigt, wobei auch Händler mit entsprechendem Know-how vorgestellt werden. Als weiteres Kriterium spielte das Angebot bzw. das Programm eine Rolle, in diesem Zusammenhang vor allem Aspekte wie Regionalität, Naturnähe und Vielfalt. Zu guter Letzt waren auch Faktoren wie die Atmosphäre und der Service entscheidend. 

Herausgeber: Oliver van Essenberg. Mit Beiträgen von: Monika Beer, Inge Eggers, Oliver van Essenberg, Karla Fohrbeck, Stephan Herbert Fuchs, Uta Hengelhaupt, Peter Krückmann, Cornelia Masel-Huth, Stephan Müller, Frank Piontek, Mia Pittroff, Eric Waha, Thomas Zimmer u.a. Preis: 19,80 Euro. 256 Seiten, ca. 450 Abbildungen. Verlag: selekt, Bamberg. Erscheinungstermin: 5. Mai 2014. ISBN: 978-3981379952. Erhältlich im Medienfachhandel und unter www.lebensart-bayreuth.de

Lebensart genießen - in und um Würzburg

Das Buch „Lebensart genießen – in und um Würzburg“ nimmt die Leser mit auf einen Streifzug quer durch Würzburg und die Region. In rund 100 Porträts stellt der Herausgeber Oliver van Essenberg Besonderheiten vor, „Institutionen“ ebenso wie Tipps, gastronomische Highlights und Weingüter, aber auch Außergewöhnliches in Sachen Ausstattung, Handwerk, Design und Kunst. „Lebensart genießen“ ist dabei weit mehr als ein Einkaufsführer: Die Empfehlungen sind eingebettet in Beiträge profilierter Autoren, die Hintergründe erhellen und Zusammenhänge aufzeigen. In Verbindung mit attraktiven Bildern und den eingestreuten Rezepten wird das Lesen selbst zum Genuss.

Bei der Auswahl wurden besonders handwerklich arbeitende Betriebe und Hersteller berücksichtigt, wobei auch Händler mit entsprechendem Know-how vorgestellt werden. Als weiteres Kriterium spielt das Angebot bzw. das Programm eine Rolle, in diesem Zusammenhang vor allem Aspekte wie Regionalität, Naturnähe und Vielfalt. Zu guter Letzt waren auch Faktoren wie die Atmosphäre und der Service entscheidend.

Pointierter und facettenreicher als in der vorliegenden Hommage wurden Genuss und Lebensart in der gesamten Region bislang nicht dargestellt. Das verdeutlichen unter anderem auch die Rahmenbeiträge. Der Autor Joachim Fildhaut beschreibt mit spitzer Feder den „Glanz des Würzburger Wesens und Unwesens“. Der Ernährungsexperte Otto Geisel gibt in seinem Plädoyer für Qualität und Nachhaltigkeit Anregungen für einen qualitätsbewussten Einkauf von Lebensmitteln in (Unter-)Franken. Der Fachautor Johannes Gottfried Mayer zeigt, dass die Wiege deutscher Wein- und Kochkunst in Franken, speziell in Würzburg zu finden ist. Zwischen Beiträgen über kulinarische Spezialitäten ist Markus Mergenthaler, Leiter des Knauf-Museums in Iphofen, der Herkunft des Bocksbeutels auf der Spur. Hermann Kolesch von der Veitshöchheimer Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau würdigt die Weinarchitektur Frankens, während der Stadtheimatpfleger Hans Steidle die Widersprüche der alten jungen Stadt Würzburg aufdeckt. Die Schriftsteller Markus Grimm und Roman Rausch haben Kurzgeschichten beigesteuert, der Mainpost-Journalist Thomas Brandstetter einen Beitrag über die Würzburger Kabarett-Szene. Skizziert werden in dem Buch darüber hinaus „die Musikstadt“, das geplante Kreativquartier am Alten Hafen und Ausflugsorte wie Sommerhausen und Aub. Ein Schwerpunkt liegt auf der Weinkultur, die Gastronomie, aber auch Architektur, Handwerk und Kunst in der Region nachhaltig prägt.

Herausgeber: Oliver van Essenberg. Mit Beiträgen von: Thomas Brandstetter, Oliver van Essenberg, Joachim Fildhaut, Otto Geisel, Markus Grimm, Rudolf Knoll, Hermann Kolesch, Jürgen Lenssen, Johannes G. Mayer, Markus Mergenthaler, Roman Rausch, Klaus Reder, Hans Steidle, Peter Süß u.a. Preis: 19,80 Euro. 272 Seiten, ca. 500 Abbildungen. Softcover mit Fadenheftung und Lesezeichenband. Verlag: selekt, Bamberg. Erscheinungstermin: 30. Oktober 2012. ISBN: 978-3981379938. Erhältlich im Medienfachhandel und unter www.lebensart-wuerzburg.de

 

 

Lebensart genießen - in und um Nürnberg

Die Lebensart in und um Nürnberg ist fest mit leiblichen Genüssen verbunden. Diese bilden jedoch nur einen Teil der schönen Dinge, die diese Region so lebens- und liebenswert machen. Auch Ausstattung, Mode und Schmuck sowie Kunst und Kultur tragen dazu bei. Das Buch „Lebensart genießen- in und um Nürnberg“ spiegelt daher all diese Facetten wider.

Ob kulinarische Spezialitäten wie Bratwurst, Lebkuchen oder Spiegelkarpfen, gastronomische Highlights oder schöne Läden, ob Bio-Produktion oder Nachhaltigkeit, ob Architektur, Möbel, Design oder Spielzeugstadt, der Mythos Nürnberg, Dürer, Großveranstaltungen oder Rückzugsorte im Grünen – „Lebensart genießen“ umfasst ein außerordentlich breites Themenspektrum. Auf rund 280 Seiten nimmt der Herausgeber Oliver van Essenberg die Leser mit auf einem Rundgang zu Besonderheiten der Stadt. In rund 100 Einzelporträts werden ausgewählte Adressen vorgestellt. Profilierte Autoren liefern Rahmenbeiträge zu Lebensart und Genuss. So skizziert die Journalistin Evelyn Scherfenberg die Lebensart in der verkannten Weltstadt. Klaus Schamberger ist dem Nürnberger Dialekt auf der Spur, während Fitzgerald Kusz Mundartgedichte und der Autor Dirk Kruse einen Kurz-Krimi beitragen. Auf diese Weise ist, mit finanzieller und intellektueller Unterstützung der vorgestellten Betriebe, ein ebenso anregendes wie informatives Genussbuch entstanden.

Das reich bebilderte Werk, das auch Rezepte beinhaltet, ist ab 4. Oktober 2011 im Handel erhältlich.Herausgeber: Oliver van Essenberg. Mit Beiträgen von: Frank Braun, herwig Danzer, Oliver van Essenberg, Hartmut Frommer, Helmut Haberkamm, Dirk Kruse, Fitzgerald Kusz, Ulrich Maly, Bernd Noack, Wolfgang Protzner, Andreas Radlmaier, Gero von Randow, Hubert Rottner, Klaus Schamberger, Evelyn Scherfenberg u.v.a.

Preis: 19,80 Euro. 288 Seiten, ca. 470 Abbildungen. Softcover mit Fadenheftung und Lesezeichenband. Verlag: selekt, Bamberg. ISBN: 978-3981379914. Erhältlich im Buchhandel, in ausgewählten Geschäften und unter www.lebensart-nuernberg.de

 

 

Jazz Keller Bamberg Buch + Audio CD

Im Bamberger Jazzkeller treffen Lokal- und Weltgeschichte aufeinander. Jazz erzählt von der Freiheit des Denkens und der Freiheit des Improvisierens, und der Keller ist dabei mehr als nur ein zufälliger Spielort. Er ist Schutzraum, Hort der Subkultur, eine Nische abseits der Hauptstraße und ein Tor zur Welt. Wie der Jazzkeller wurde, was er ist, verrät das Buch „Jazz Keller Bamberg“, recherchiert und geschrieben von Oliver van Essenberg. Seit langem begleitet er den Bamberger Jazzclub als Konzertkritiker und Freund. Die Historie wird ergänzt um Interviews mit renommierten Musikern. 128 Seiten, selekt Verlag Bamberg, Hardcover (ISBN 978-3981379945). Preis: 19,95 Euro. Inkl. CD mit 17 Tracks. Auswahl der Künstler auf der CD: Tex Döring Latin Four, Max Kienastl und Thomas Fink Trio, Harald Hauck & Norbert Schramm Quintett, Alexander von Schlippenbach Trio, Laco Deczi, Lutz Häfner, Malene Mortensen, Manfred Bründl SILENT BASS, Pascal, Tony Lakatos Trio, Christoph Spendel Trio u.m.